巧克力含咖啡因會睡不著？

由於巧克力內還有不少的咖啡因和可可鹼，兩者結構相似，聚在一起更有加成的提神效果，每100公克的70%巧克力即有大約80毫克咖啡因，已經和一杯中杯美式咖啡不相上下，12歲以下、懷孕及哺乳婦女，要注意黑巧克力攝取量，避免咖啡因影響孩子的中樞神經發育，或者睡前攝取咖啡因會影響睡眠的人，也應注意攝取時間點。

此外，許多人也因此懷疑，巧克力中的咖啡因量大，容易刺激血管收縮，反而加重經痛。

根據近年研究，咖啡因和經痛之間，似乎也沒有什麼直接的關係，對咖啡因效果較為敏感的人，也許利用巧克力緩解經痛比較不適合，但記得更重要的是平時大魚大肉、吃太多油炸製品，通常才是造成體內發炎因子增加而促成原發性生理期不適的原因，只要均衡飲食，平時多注意攝取富含維生素B6、鈣質、鎂的食物就很好了。

#巧克力 #咖啡因

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吃巧克力可以緩解經痛？

除了吃黑巧克力不會變胖的錯誤印象，「生理期大吃巧克力也不會胖」更是許多甜食愛好者所堅信的鐵條。

實際上，生理期時代謝的確會比平日高一點，但並不會多到哪裡去，100公克的黑巧克力，熱量超過500多大卡，即使只吃50公克，就可能超過生理期所增加的消耗量，更不用說生理期來潮時，本來就容易食慾大增、吃下很多東西，如果這時再安慰自己，生理期吃巧克力不會胖，那就絕對不是明智的決定了。

雖然吃多會變胖，但巧克力似乎對緩解經前症候群卻蠻有一套！

吃黑巧克力不會變胖？

什麼是高純度黑巧克力？

黑巧克力包裝上常標記著85%、70%、65%等數字，「%」代表的是巧克力中可可固形物（包含可可脂與非脂可可固形物）的比例，舉例來說，70%表示可可固形物占了70%（其他30%為糖、香草與乳化劑等），一般而言，此數字愈高，代表可可含量較高、味道較苦，反之，數字愈低則含糖量高、味道較甜。

照理說，含有越多的可可固形物、％數越高、這塊巧克力越「黑」、糖分越少，是不是吃了就不會變胖？

吃太多巧克力會提升膽固醇嗎？

巧克力雖然有許多厲害的護心植化素，但因為它高熱量、高飽和脂肪的特性，很多人還是會怕它對血脂有不好的影響，不知巧克力究竟是好，還是壞？

2011年《European Journal of Clinical Nutrition》一篇系統性的回顧分析，正好就針對這件事提出討論。

他們認為巧克力儘管有高比例的飽和脂肪酸，它卻不僅不會提高膽固醇，甚至還有幫助降低低密度膽固醇（LDL，俗稱「壞膽固醇」）的趨勢。

其後，義大利聖薩爾瓦托雷醫院研究也針對31名有高問題的患者，請受試者每天吃5次70％以上的黑巧克力，並且在總計3個月後對這些患者採取血液檢查，發現他們的低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇的比例不僅變好，肝臟狀態指數ALT、γ–GTP值也都比以往改善了許多。

吃巧克力，真的能保護心血管？

回溯巧克力的製作過程，它是由可可豆所加工製得，可可豆是一種堅果類食物，堅果最大的特色除了富含脂肪，還有許多礦物質與植化素在其中，正是這些微量的營養素讓巧克力埋藏不為人知的營養潛力。

可可豆中的「黃酮類化合物（Flavonoids）」就是一例，它是一種強力的抗氧化物，根據《Journal of the American College of Cardiology》中，針對超過3萬3千名49～83歲女性的研究發現，每週吃2塊巧克力，能減少20％的中風風險，對男性也同樣可以觀察出類似的效果，推測就是這些黃酮類抗氧化物的功勞。

黃酮類不僅已經普遍被認為可以降低血壓、幫助血管內皮細胞維持健康。

再者，一顆可可豆中的抗氧化力也十分可觀，《Antioxidants & Redox Signaling》把許多富含抗氧化能力的食物拿來做研究排名，發現每100公克黑巧克力氧化自由基吸收能力（ORAC, Oxygen Radical Absorption Capacity）為13.1，已經遠遠優於蘋果的0.2、紅酒0.7及紅茶的1.6。

除了抗氧化物質，黑巧克力也含有較為豐富的礦物質鎂，對心臟與肌肉的功能也扮演了關鍵的角色，綜合研究的建議，食用20公克70%以上的黑巧克力可以作為保養，不過，可也別誤會這樣就可以大吃黑巧克力！

許多巧克力商品為了提高適口性而加工降低酸度與苦澀味，許多抗氧化物質就在此時幾乎蕩然無存，另外又添加了大量糖分，加上可可豆本身的高油脂，結果別說保護心血管，如《食力》調查中顯示，甚至有10.7%的人都會擔心吃巧克力反而會導致膽固醇提升。

還沒到高峰期？清明連假最後一天「飆新高」 全台確診足跡總整理

還沒到高峰期？清明連假最後一天「飆新高」 全台確診足跡總整理

清明連假最後一天，疫情持續延燒，今（5）日國內本土確診新增216例，再創今年新高；境外移入個案有65例，其中28例為航班落地採檢陽性；本土個案分佈12縣市，以新北市新增91例最多。

聯合新聞網不斷更新整理今日全台所有足跡，讓您一次快速掌握資訊。

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.轉載自聯合新聞網

對抗關節發炎，這３類食物必吃！

擁有健康關節才能舒適自在地活動，但全球有超過3.5億人罹患關節炎，亞洲每4人當中就有1人深受其擾；在台灣，關節問題更是導致殘障的首要疾病。不過有三類食物在保護關節的效果上被普遍認可：

●抗發炎食物

關節炎是身體發炎反應，由於前列腺素是引起組織發炎的元兇，因此抑制前列腺素是減輕關節發炎症狀的主要途徑。

大腸癌患者 7成有這種飲食習慣

大腸直腸癌為國人發生率最高的癌症，台灣癌症基金會調查病友罹癌原因，意外發現有高達7成大腸癌患者在罹癌前，經常吃菜尾，可能因此提升罹患大腸癌風險。

台灣癌症基金會針對108名大腸癌友調查，發現有4大作息問題，包括近8成患者經常吃消夜、用餐時間不固定；超過6成5患者有睡眠不足、一週熬夜3天以上；超過5成每天平均加班超過3小時；另近4成患者沒有每天排便，半數以上有便秘或常腹瀉情況。

台灣癌症基金會調查也發現，近9成大腸癌癌友在發現罹癌前，每日蔬菜不足3份攝取量，近半數癌友偏好白飯或麵條等精緻主食。

甚至發現，超過7成大腸癌病友都有吃剩菜的習慣。

一般剩菜以肉類居多，肉類菜尾一再烹煮「相當不健康」，呼籲民眾盡量少吃。

油炸、燒烤等油膩食物，或是反覆加熱後的菜尾，都會讓大腸壞菌數量增加，也因此提升罹患大腸癌機率和風險。

#大腸癌 #飲食習慣

膝蓋痛的人，該穿「這4種鞋」！

只要更換鞋子與鞋墊，就能預防膝蓋老化！
選擇可以預防膝蓋疼痛的鞋子與鞋墊

當膝蓋在支撐體重時，並不是只用一個面支撐，而是以膝蓋內側與外側的2個點來支撐體重。

若是膝蓋內側與外側的負荷沒有保持平衡，就會加重其中一側的負擔，承受更多負擔的那一側軟骨便會開始受損、減少。

那麼究竟要如何才能讓體重平均地施加在膝蓋上呢？

忘東忘西可能是「假性失智」！快避開７大地雷

叫不出別人的名字、打開冰箱卻忘了要拿什麼…，為什麼記憶力這麼落漆？

如果你是稍微提醒、想一下就可以回想起遺忘的人事物、依然留有印象，這種情形在臨床上被稱作是「假性失智」（Pseudodementia）。

專家們表示，有可能是這7種因素，讓你假失智：

不只是小感冒，當心致命肺炎

季節交替、流行性感冒肆虐，任何疾病都有被治癒的可能，但是，當醫生聽到病患罹患嚴重肺炎時，大多只能頻頻搖頭。

追根究柢，肺炎感染中最常見的就是肺炎鏈球菌，殺傷力極強，還會引發多種侵襲性疾病，例如：敗血症、腦膜炎、中耳炎等，往往令人措手不及。

「生酮飲食」對身體的7大危害

生酮飲食是什麼？

「生酮飲食」是將一天中碳水化合物的攝取總量限制在20公克或是更少，促使肝臟燃燒脂肪產生酮體，做為能量來源的一種飲食方法。

採行此一飲食法來減重或是治療某些代謝症候群，對健康會有相當大的危害。

營養專業一致建議的均衡飲食中45~55％的熱量來自糙米飯、全穀製品等各種類型的碳水化合物。

口腔和小腸會分泌澱粉酶將食物所含的碳水化合物分解成最簡單的分子，也就是葡萄糖。

明明沒撞到，身上卻出現「不明瘀青」？

生活上總免不了有磕磕碰碰，瘀青往往也會隨之而來，雖然瘀青有礙觀瞻，但一般來說大多只要1週左右時間就會自行消散，因此民眾常對瘀青不以為意。

但中醫師提醒，如果民眾發現瘀青持續超過1週以上，甚至數個月都沒消退，甚至還硬硬腫腫的；或是明明沒有碰撞，身體卻常常莫名青一塊、紫一塊，就應提高警覺，儘速就醫找出原因較有保障。

想要有一頭烏黑秀髮，多吃點這類食材吧！

想要擁有一頭烏黑、柔亮的秀髮嗎？

那麼多吃點海藻類的吧！

因為海藻類中含礦物質的碘特別多，碘有促進人體新陳代謝的作用，是甲狀腺生成不可欠缺的物質；若碘不足會使新陳代謝緩慢，引起皮膚異常，使毛髮乾澀。

高血壓點穴-治療高血壓及引起的相關疾病

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善用小刷子，農藥不下肚

色彩繽紛的青、甜椒，是許多「蔬食主義者」餐桌上不可或缺的料理食材，豐富的變化，蒸、炒風味不盡相同。

此外，有「黑珍珠」之稱的蓮霧，也是每個冬季絕不能錯過的美味，鮮甜多汁，抓住每位老饕的味蕾。

不過，這些都擁有「蒂頭」的蔬菜，採收過程較易殘留農藥，因此在料理前的清洗更是一大重點，到底該怎麼處理，才是最正確的呢？

勞宮穴-提神醒腦

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