豆漿的四大誤區
誤區1 早晨空腹喝豆漿
如果空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，喝豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
誤區2 豆漿裡加雞蛋
因為豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，降低營養價值。最宜在豆漿中加白糖，加冰糖則更勝一籌。
誤區3 豆漿只要加熱就可以飲用
飲用未煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。
誤區4 豆漿可以用保溫瓶儲存
建議不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養分而大量繁殖，經過3到4個小時就會讓豆漿酸敗變質。
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