養生核桃司康,輕鬆上手做!
美味的甜點總是令人沒齒難忘,不過,市售商品通常只看得到甜美,卻看不見暗藏危機,以至於品嘗同時還要擔心是否會對身體造成不必要的負擔。
美味又健康的核桃司康,口感鬆軟細緻,適合當午茶配點或是隨身小點,作法簡單好記,想要吃得健康無憂,自己動手做就對了!
材料
1.高筋麵粉525公克+低筋麵粉225公克
2.雞蛋50公克+鮮奶100公克+鮮奶油100公克
3.鹽1公克
4.糖粉163公克
5.無鋁泡打粉20公克
6.蜜核桃100公克
作法
1.將材料1、2、3、4、5倒入盆中。
2.用雙手慢慢拌勻成糰,加入蜜核桃後再拌一下,使蜜核桃完全被麵團包覆。
3.接著將麵團分割為15個等份。
4.分割完成後,放置烤盤上。
5.覆蓋上保鮮膜,靜置1小時鬆弛。
6.鬆弛完成後,將保鮮膜拿掉,於每個司康上塗上一層薄薄的蛋黃
7.接著,放入烤箱中烘焙約15分鐘。上火180度、下火220度。
8.15分鐘後,即可出爐。
#核桃司康
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