增進身體代謝力的飲食方法
● 吃豐盛早餐、喝點咖啡
吃早餐可以促進新陳代謝，並保持全天精力充沛。
不吃早餐的女性，肥胖機率是吃早餐者的4.5倍。
建議吃酸奶、燕麥片，再佐以堅果以增加蛋白質。
值得注意的是，咖啡因是中樞神經刺激物，會讓新陳代謝加速5%~8%（即每天約98～174卡路里），咖啡因劑量越大，效果越明顯。
不過營養師也提醒，咖啡因不宜過量。
● 提高蛋白質攝取
身體需要足夠蛋白質以維持肌肉量，就像纖維一樣，蛋白質可以維持飽足感，抑制對精緻、高熱量加工食品的渴望。
● 喝足夠的水
2012的研究發現，喝水可以降低卡路里攝取、改變新陳代謝而獲得減重的效果。
研究人員認為，多喝開水可以取代甜味飲料，且能促進脂肪分解作用。
● 吃富含鐵質的食物
缺乏鐵質，會導致紅血球攜氧量不足，影響肌肉燃燒熱量。
女性會因為每個月的月經而流失鐵質，面臨新陳代謝下降的風險。貝類、瘦肉、豆類、菠菜等，都是鐵質極佳來源。
● 足夠的維生素D
根據調查，國人普遍缺乏維生素D，這種維生素對於肌肉組成十分重要，肌肉組織越多，越能燃燒熱量，加速新陳代謝。
維生素D的良好來源包括鮪魚、鮭魚、蝦、豆腐、雞蛋和穀物。
● 限制飲酒
當你喝酒時，酒精會減少體脂肪的燃燒，且燃燒速度比平時慢，因為酒精取代了原本的燃料，尤其如果你喝的是高糖分的酒。
● 吃更多含鈣食物
缺乏鈣質在女性很常見，這可能減緩新陳代謝。
有研究顯示，透過低脂牛奶或優格攝取鈣質，同時可以減少身體對其他食物脂肪的吸收量。
● 增加纖維攝取
多吃蔬菜、水果、全穀類，會讓人有飽足感，而減少吃其他不健康的食物。
研究發現，食物中纖維含量高的女性，最不易發胖。
女性的目標是每天攝取21至25克纖維，男性的目標是攝取30至38克纖維。
增加新陳代謝的首選食物
酪梨、起司、黑豆、豆腐、扁豆、牛奶、蛋、希臘優格。
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