「16種蔬菜」正確洗法

小白菜、青江菜、菠菜及萵苣、紅鳳菜、油菜、芥藍菜等葉面較大的葉菜類

【認識作物】

小葉菜類可用葉片的大小區分為2類，其清洗的方式各有不同，在此先說明葉面較大的種類，如小白菜、青江菜等，食用部分包括葉部、葉柄、嫩莖等植物營養生長的部分，全株除根部外，幾乎皆可食用。

採收的時候，長出的葉片多寡、大小及重量，關乎產量的因素，而品質則著重在鮮嫩爽脆。

早餐吃麵包不好？營養師教你避開3地雷健康吃

被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪，常出現在麵包、餅乾、中西式糕點等，具有「香、酥、脆」口感的食物中，讓其帶著誘人香氣和金黃色澤，吸引著客人上門購買。

認識反式脂肪，對健康造成的負面影響

反式脂肪已被證實會增加心臟病(Heart disease)的風險，若攝取過多，會提高體內的壞膽固醇(LDL)，並降低好膽固醇(HDL)。

叫叫壓電 AED 即刻救援，無力心臟！

在各大公共場所，捷運站、高鐵站、停車場、區公所、美術館等等，常常可以看見牆上，掛著明顯的牌示寫著「AED」，但擺在那邊，真的會用的人有幾個？而你真的知道，什麼是AED嗎？

自動體外心臟電擊去顫

「簡單來說，AED是一臺能夠自動偵測患者的心律與脈搏，並利用電擊的方式使心臟恢復正常跳動的儀器。」

愛喝茶包恐喝下百億塑膠微粒！台大化工博士：1原則從根本解決

「愛喝茶包恐喝下百億塑膠微粒！」
「你淋的雨都是塑膠微粒！」
「瓶裝水中都是塑膠微粒！」

避免寒氣入侵，跟著中醫這樣吃

冬季，宜養精蓄銳

冬氣閉藏，此時最重要的是不能消耗、舉事，要醞釀、籌畫，讓自己處於「養精蓄銳」的狀態。

如果冬不藏精，胡亂揮霍，例如冬泳、性生活不節制、熬夜玩樂，使精氣外散，來年春天就容易生病。

雖然大家在冬天對於寒氣較警覺，但仍可能因疏忽導致嚴重後果。

天冷小心「眼睛爆血管」！中醫推「這1杯」讓眼睛氣血充足、不乾澀

進入冬天後，人體的陽氣開始進入體內休養，冬天保養眼睛也是很重要的，許多患者會在冬天出現眼底出血、眼壓升高、看不清楚等狀況，有什麼需要留意的？

陽氣推動力不足，疲勞身倦又模糊

冬天因為天氣變冷，身體的血管也相對收縮，氣血推動變差，不容易將水分與氣血送到頭面部與皮膚，因此容易覺得皮膚乾、眼睛乾，再怎麼喝水也不解渴，點人工淚液也覺得眼睛乾澀。

奧運會選手，每天服用 Zinzino 平衡油，以提高他們的表現，專注度和恢復

許多運動員，包括奧運會選手，每天服用 Zinzino 平衡油，以提高他們的表現，專注度和恢復。

下面是一些 Balance oil 可以幫助我們健身的原因。🏋️‍♀️⛹️🥇

✅減少劇烈運動引起的肌肉和關節炎症。

✅改善心血管健康和肌肉吸氧，提高運動性能。

✅有助於提高食欲飽腹感，以達到更好的減肥效果。

✅補充膳食中的ω- 3 和 6 ，從熟食和氧化食物來源中損失的抗氧化劑（如：鮭魚，橄欖油，鱷梨等）。

✅非常健康的調味品，適合你的冷食譜和沙拉。

冬至養生：保暖顧腎、滋陰補陽

冬至，太陽會直射南回歸線，也是北半球黑夜最長的一天。

在中醫的理念中，白天屬陽、黑夜屬陰，當冬至時陰氣到達最高點，過了之後陽氣開始升發。

然而，冬至開始到後來的小寒、大寒，氣溫將變為一年中最冷的時候，在養生保健方面，又有哪些應該要注意的地方呢？

晚上會磨牙，竟是「醣」惹的禍！

醣類灌溉下的細菌大反撲

一段時間沒刷牙，或是有地方沒刷到時，牙齒表面會出現一層白色的齒垢，也就是牙菌斑。

正確刷牙可以去除牙菌斑，並讓舌頭碰到牙齒的觸感變得光滑。

應該很多人曾經有過在牙醫診所，用紅色顯示劑把牙齒染得紅通通，藉此檢查牙菌斑分布狀況的經驗。

別再誤會香蕉了！

你應該要知道的食事
有許多長輩因為民間相傳的經驗說，認為筋骨酸痛就不能吃香蕉，關於這個問題，我們就由主張痠痛不可以吃香蕉的說法，歸納出以下5點來一一探討：

1.香蕉的鉀離子會影響人體對鈣的吸收？
說到鈣質的吸收，其實鈣質對人體而言原本就很難吸收，打個比方，今天有人吃了1,000毫克的鈣質，有900毫克會從糞便排出，剩下的100毫克幾乎全部從尿液排出，所以鈣質是很難吸收的，而幫助鈣質在腸道的吸收是維他命D，也就是說鈣質的吸收跟鉀離子沒有直接關係。

2.香蕉中的鉀離子，易造成骨鈣流失？
有人主張植物性的鉀離子利尿性強，容易流失體内的礦物質。

又香蕉富含果糖，在體内產生熱能時必然會消耗很多鈣質，使骨頭釋出鈣離子、進入血液之中，並與二氧化碳結合變成碳酸鈣排泄掉，造成骨鈣流失。

聽起來很有道理，讓我們仔細來探討，首先是鉀離子有沒有利尿的功用呢？

在現今即使是醫學上使用的鉀離子補充劑也沒有提到利尿的作用和副作用。

再來是所有的水果都含有果糖，為何單單只有香蕉的果糖在體內產生熱能時會導致骨鈣流失呢？

這樣吃最能保留酪梨營養

金氏世界紀錄認證！小小酪梨富含多種營養素

酪梨因為營養密度高，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果，其中更有多種營養元素是現代人缺乏的，於是酪梨身價水漲船高，被重視養生保健、養顏美容的現代人愛戴。

酪梨富含維生素E、葉黃素、單元不飽和脂肪酸，以及充足的葉酸、食物纖維，維生素B2、B6，維生素C、鎂、鐵、鉀離子等，除了是營養的絕佳食物，在加工利用上可提煉的高級果油，除供作植物性食用油、奶油外，可作為化粧品及高級香皂原料。

「生吃」最能保留酪梨營養

酪梨該怎麼吃呢？

多多動腦活躍連結！預防失智症

在21世紀這個科技和醫學進步的時代，失智症仍然是一種無藥可治癒的病症，這樣的結果，對許多人來說，是非常現實、殘酷的。

然而，我們能做的，便是從日常生活中做起，改變一些壞習慣、努力學習讓大腦活躍，遠離失智症的威脅！

什麼是「肌肉激素」？竟可抗發炎、瘦身又防老

利用「靠牆站」刺激肌肉激素分泌，強化肌力！

常摔倒、站不久！你的肌肉變得萎縮無力嗎？

有種組織和骨骼一樣能支撐身體、使身體得以活動，那就是「肌肉」。

想要打造出一輩子都能健康走路的身體，就不能不提到附在骨骼上的肌肉。

「小寒」吃糯米、大棗、桂圓，1碗臘八粥補氣暖身

小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣。

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。

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「吃太少鹽」反讓你疾病纏身！

你也在追求低鹽飲食的生活嗎，但明明吃得很清淡，卻還是有各種疾病纏身呢?

根據《你的身體想要鹽》一書指出，其實一味減糖並不會讓身體更健康，反而透過適量的攝取鹽量，幫助身體找回鹹平衡；作者金銀淑與張真起指出，人不只是要活下來，而是要活得更好更健康，因此唯有聽從身體的渴望攝取相應的鹽分，才能讓精神飽滿充足。

雨太大-有傘也沒用，病太重-有錢也沒用

下雨了，知道雨傘的重要。

生病了，知道健康的重要。

下雨了，傘不好借，生病了，錢不好借，雨太大，有傘也沒用，病太重，有錢也沒用。

長時間盯著手機屏幕，對身體的傷害非常大

1、一個人如果一直盯著手機屏幕，最先受到傷害的就是眼睛，眼睛經常盯著屏幕，就會非常勞累，視力也會下降。

特別是有些人，喜歡睡著玩手機，很有可能會導致斜視眼，一隻眼睛視力很好，另外一隻眼睛視力卻差得嚇人。

2、長時間盯著手機屏幕，對面部肌膚也不好。

臉部肌膚會長期受到手機輻射，長出手機斑，面色比較憔悴，怎麼看都不好看。
　

拒絕含糖飲料，趕走慢性病

臺灣屬於海島國家，每逢夏天既炎熱又潮濕，讓許多人養成了一天一杯手搖飲料的壞習慣，久而久之，各種不適症狀紛紛出現，但要戒掉飲料卻又如此困難，是否有方法，能夠在喝飲品之餘，又能兼顧健康呢？

從生活中減糖

根據世界衛生組織的建議，一般成人每日所攝取的游離糖份，不得超過總熱量的10%，例如每天需要攝取2000大卡的熱量，一天就不要吃超過200大卡的游離糖份。

吃薑可以減肥？強身？

入冬後，如何保持身體的暖和，變成了每天最重要的事情之一，相信「食薑避寒」是許多人認為可用來驅寒保暖的方法，不過，這個辛辣的食材，是否每個人都適用呢？

薑辣素：促進血液循環

薑有產熱、暖身的效能，主要是因為其中含有「薑辣素」的物質，辛辣的口感便是由此而來。