水煮蛋 蛋黃 外面的神祕墨綠色，究竟是什麼東西呀！？

水煮蛋與茶葉蛋的蛋黃，有時候會有一層薄薄的墨綠色光環，其實是正常現象，不影響食用安全。

只是，形成的原因是什麼呢？

在吃水煮蛋時，你有曾經注意過這層約1mm的墨綠色環圈嗎？

原來這是蛋黃中的鐵質以及蛋白內揮發性硫化物質之間互相作用所造成的現象，是非常正常的現象，讀者們可以不用太擔心。

111年01月29日高雄市6例本土COVID-19確診個案

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用電鍋蒸東西，千萬不能用自來水？

之前，網路上盛傳一條消息，宣稱蒸食物請一定要是先開著蓋子把水燒開，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子！

用鍋蒸煮東西時，一定要用開水，或是過濾過的水。

因為如果直接用自來水，自來水有氯再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的，氯全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。因為氯有致癌的危險。

月經失調、經前症候群…適量補充Omega-3有幫助

荷爾蒙和生殖器官的交互作用，決定了生殖系統是否健康，而影響這個交互作用的重要因子，就是食物中的營養素，因此生殖系統比起其他器官，更容易受到食物中的營養素影響。

許多生殖系統造成的問題，比如：經前症候群、不孕症等，往往都是缺乏必需脂肪酸所造成，只要適度補充Omega-3 脂肪酸，這些病症就會消失。

Omega-3與女性生理系統息息相關

要使女性的生殖系統發揮正常功能，例如：規律的月經或懷孕時期的胎兒健康，經常需要補充額外的營養素。

突來胸痛持續15分鐘，小心急性心肌梗塞

急性心肌梗塞的黑時間是在星期一的早上，尤其是工作幹練的人。

急性心肌梗塞是輸送養分和氧氣到心臟的血管，因為突然堵住而引發的疾病，可能導致猝死，是相當可怕的病症。

如何預防孩子感冒？

孩子受濕，易得寒濕和暑濕兩種感冒

許多家長認為，感冒常是孩子受寒引起的。

實際上，自然界的風、寒、暑、濕、燥、火這六淫，任何一種都可能引發感冒。

所以，如果是因濕邪導致的感冒有2種：寒濕感冒、暑濕感冒。

來自天堂的水果-天堂果-木虌果-刺苦瓜

從天堂來的果實-「天堂果」，從外表一點都沒辦法跟天堂做聯想，但卻是眼睛的好朋友。

越南和南亞的人稱木虌果為「來自天堂的水果」，是年輕的婦女保持皮膚紅潤有光澤的至寶。

長相奇特的木虌果，在台灣還有一個俗稱「刺苦瓜」，成熟時結滿紅色果實，經美國農業部USDA研究報告顯示，木虌果蘊含多種人體必需營養素，包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等，很少有一種水果就含有這麼多營養素，才會被稱為來自天堂的果實。

台灣的木虌果屬於東部山區的原生種，一直以來都是原住民的傳統食材。

紅石榴這個部位，千萬別再扔了！

石榴的好處是很多的。

石榴渾身都是寶，特別是石榴果，它的維生素含量比檸檬要高五倍。

吃石榴主要的作用是消食化滯、養顏美容。

鳳梨、香蕉、西瓜，哪個「升糖指數」最高？

對於糖尿病到底要怎麼吃，很多人都會謹守著要以「清淡、天然」的原則來選食，但有時這樣的想法還不夠完整，甚至有些誤解，因為大家給予「清淡」2個字的詮釋角度不同，所造成的結果不同，才會大有認為「只吃稀飯不吃配菜」或「以水果代替正餐」比較養生等的誤解一直存在。

吃得規律最重要

每個人都有屬於自己長久以來養成的飲食習慣，而且十分個人化，包括習慣的用餐場所、用餐頻率與時間點、喜愛的食材搭配等等，一般醫師會依照個人用餐習慣及預估的血糖波動來投藥，短、中、長效藥劑的選擇與劑量調整因而不同，所以糖尿病並不是不能吃，只是要吃得規律些，才能幫助調節血糖的藥物發揮更精準的效果。

多吃芝麻、少喝咖啡防「掉髮」！

長期壓力大、情緒不佳的人要小心，可能是造成掉髮的元凶之一，容易形成俗稱「鬼剃頭」的情形。

中醫治療落髮或白髮以「養肝血、補腎填精」為主，除了食療建議多吃黑豆、黑芝麻之外，也可以按摩百會穴等；但是，預防掉髮仍然必需靠心藥醫，保持愉快心情、減少精神壓力，才是上上策！

中醫看掉髮成因：壓力大、情緒不佳為主

中醫認為，髮為血之餘。

骨質密度檢查﹕檢驗結果之解讀

如果您的骨量減少，但嚴重程度尚未達到可被診斷為骨質疏鬆症的程度，則又可以稱為「骨質缺乏」。

可能導致骨量減少的因素很多，舉例如下﹕

60%的人，他的財富會在人生最後28天花掉

這是真的嗎？

根據統計，60%的人，他的財富會在人生最後28天花掉。

很明顯的，全部都花在醫院.藥物。

10大自費疫苗一次全解析

「預防勝於治療」時常被忽略，許多人認為生病再就醫就好，往往帶來慘痛後果。

好比是，年齡增長、工作壓力大免疫力下降時，身上突然長出大片「皮蛇」，身體單側一排水泡，水泡消了，接連的是好幾個月的神經痛，生不如死，才知道，原來是小時候長過水痘病毒惹的禍。

而這些痛苦，往往只需要一支疫苗，就能「超前部署」提早解決了。

蹲錯「這姿勢」恐讓你膝蓋痛！

調整骨骼排列方式就能改善「膝蓋痛」！

有些人走路單腳碰觸到地面時，膝蓋並不會彎曲，而是呈現打直的狀態往內或往外傾斜。

這是因為足部骨骼不正所導致，膝蓋韌帶只有單側伸展，這樣的狀態十分危險。

尤其，當通過膝蓋內側的內側韌帶完全伸展之後，還會造成守護膝蓋關節，形同緩衝器的半月板受損，所以必須特別小心才行。

如何有效補鐵：從食材攝取，「動物性」食物吸收率較佳

很多天然食材中都富含鐵質，但吃進身體後的吸收率不同，通常動物性食物的吸收率，會比植物性食物吸收率高。

專家表示，動物性食物所含的鐵，稱為血基質鐵，因腸道細胞表面有「血色素運送蛋白」，因此食物中的血色素（含鐵離子）會被腸道吸收而進入人體，之後血色素會被酵素水解放出鐵離子；比起植物性食物所含的非血基質鐵，在人體的吸收、利用率多2～3倍。

心臟最怕什麼？？？看完已經嚇死了！

身體缺鐵的10個症狀

1.臉色蒼白

血紅素讓我們的血色、臉色看起來紅潤，如果缺鐵就會使臉色看起來蒼白，最好觀察的部位是你的嘴唇、牙齦及眼瞼內。

2.走路容易喘

當你的氧氣不夠，便容易感到吸不夠氣，甚至會喘。

氣喘使用類固醇、才能停止類固醇

氣喘是一種呼吸道的過敏疾病，對塵螨、灰塵、香菸、蟑螂、動植物等環境中物質過敏，許多病人從小就有氣喘，且常合併異位性皮膚炎、過敏性鼻炎，這就是俗稱的過敏兒。

臨床顯示，合併越多過敏疾病的氣喘患者，氣喘症狀更難控制。

至於台灣氣喘盛行率越來越高，應環境汙染和飲食西化有關，加上空氣汙染，以致氣喘較容易發作。

解決煩人的頭皮屑問題

頭皮屑形成的原因:

一.病理因素:皮屑芽孢菌增生、乾癬、頭癬、脂漏性皮膚炎。
二.生理因素:熬夜、情緒緊張、壓力、多食刺激性食物、高油脂食物。
三.環境因素:氣候乾燥或長時間待在空調房間，頭皮容易失去濕度，導致頭皮屑增加，夏日長期戴安全帽，頭皮楚於悶熱潮濕環境導致黴菌滋生。

基於上述原因想要脫離「白雪公主」行列， 頭皮日常保養是不可輕忽。